Süsskartoffel-Crème mit Pancetta
Einfach in der Zubereitung und geschmacklich eine Wucht: Die Süsskartoffel-Crème mit Curry und knusprigem Pancetta gehört...
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Champagner-Zabaione mit Orangen-Sorbet
Die berühmte italienische Spezialität Zabaione ist die ideale Nachspeise bei einem reichhaltigen Dinner. Denn die sehr ei...
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Ravioli an Champagnerschaum
Die Vorspeise mit selbstgemachten Ravioli an einem exquisiten Champagner-Schaum lässt das Stimmungsbarometer schon zu Beg...
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Toblerone-Mousse
Wer Schokolade und Nougat liebt und insbesondere bei Toblerone einfach...
Lebkuchen-Tiramisu
Diese winterliche Version des italienischen Dessert-Klassikers wird mit weihnachtlichen Lebkuchen statt mit Löffelbiskuit...
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Thunfisch-Steak mit Butternuss-Püree
Mit weihnachtlichen Gewürzen wird aus diesem Fischgericht ein aussergewöhnliches Geschmackserlebnis gezaubert. Zum gebrat...
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„Tagliata di Manzo“ auf Winter-Salat
Für das "Tagliata di Manzo" mit Rucola-Orangensalat und Trüffelsauce musst du zwar ca. 1.5 Stunden für das Fleisch einber...
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Rauchlachs-Mangotatar
Für Fischliebhaber und solche, die es werden wollen, ein absolutes Gedicht: Das exotische Rauchlachs-Mangotatar mit Pumpe...
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