Die weltbesten Kuchen Teil 3

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Früchte-Mandel-Kuchen
Dieses Rezept haben wir aus unserem letzten Toskana-Urlaub von einer einheimischen Bäuerin mitgebracht. Die italienische Dessertspezialität erfreut sich bei unseren Gästen stets grösster Beliebtheit. Selbst diejenigen, die sonst nur mit Schokoladenkuchen zu begeistern sind, waren voll des Lobes für diese Tarte mit köstlicher, weicher Füllung, die mit Steinobst nach Wahl oder frischen Feigen belegt werden kann. Am besten schmeckt dieser Früchte-Mandeltraum, wenn er noch lauwarm (evt. mit Vanilleeis) serviert wird. 
Bild: © Stilpalast
Sacher-Törtchen
Die Sacher-Torte gehört wohl zu den berühmtesten Desserts der Welt und in Wien sogar zu den beliebtesten Touristen-Attraktionen. Das Original-Rezept des Hotel Sacher ist ein streng gehütetes Geheimnis. Wir haben jedoch eine Kreation des bekannten Konditormeisters Thomas Heinrich ("Meine kleinen Backgeheimnisse", ISBN 978-3-86362-014-1) entdeckt, die unverschämt gut schmeckt. Statt als Tortenstück wird der Schokotraum hier in kleinen Schnitten serviert.
Bild: © Stilpalast
Beerentorte "Charlotte"
Diese einfache Torte (wird nicht gebacken!) weiss nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch die Gäste zu beeindrucken. Ihren Namen hat sie von der englischen Prinzessin Charlotte, der einzigen Tochter von König George IV. Der damalige Hofkoch hat die leckere Früchtetorte speziell für die königliche Hoheit kreiert. Statt wie damals altes Brot, verwenden wir britisches Shortbread oder Löffelbiskuit.  
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Die perfekte Linzer Torte
Diese Linzer Torte schmeckt nicht nur unglaublich fein, sondern ist auch ein willkommenes Mitbringsel, weil sie leicht zu transportieren ist. Sorgsam eingepackt könnte sie sogar per Post versendet werden. Unsere Testsieger-Torte (wir haben 6 Rezepte ausprobiert) mundet am besten, wenn sie schon mindestens 3 Tage steht und sich die Aromen perfekt entfalten konnten. 
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Schoko-Käsekuchen
Fans von Käsekuchen werden von dieser Version begeistert sein – eine grandiose Mischung von Süss und Herb. Traumhaft dazu schmecken frische Himbeeren (adaptiertes Rezept aus "Festessen" von Nigella Lawson, ISBN 978-3-8310-0934-3).
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Trüffes-Torte mit Himbeeren
Schokofans werden bei dieser samtig-weichen Schokotorte dahinschmelzen! Diese süsse Verführung aus dunkler oder brauner Schokolade wird nicht gebacken und nur in ganz kleinen Portionen mit Früchten serviert. Im Sommer schmeckt sie auch hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis. Diese Torte ist übrigens schön verziert und eingepackt auch ein wunderbares Mitbringsel. 
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Beschwipster Cake mit Eierlikör
Ein feuchter Express-Cake, der ganz leicht nach Eierlikör schmeckt: Die Gäste werden entzückt sein, umso mehr, wenn die feinen Kuchenstücke mit geschlagener Sahne (evt. mit einem Schuss Eierlikör) sowie Schokoraspeln serviert werden. Diese Backware sieht übrigens auch sehr hübsch in Weckgläsern aus. (adaptiertes Rezept aus "Meine kleinen Backgeheimnisse" von Thomas Heinrich, ISBN 978-3-86362-014-1)
Bild: © Stilpalast
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Und noch viel mehr…

Hier findest du noch viele weitere Rezepte von unschlagbar feinen Kuchen. So auch zum Beispiel unsere beliebte Trüffes-Himbeer-Tarte, der himmlische Blitz-Schokokuchen oder der Südsee-Kokostraum.

Bild: © Stilpalast
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